レストラン向け
Claude Code・Codex 顧問
— 月次継続。Claude Code・Codex 活用で困ったとき、いつでも聞ける相談相手 —
AI活用は、一度作って終わりではありません。Claude Code・Codex は毎月アップデートされ、税制は毎年変わり、新しいご来店客で新しいニーズが出ます。 AI鬼管理の顧問は、レストランが Claude Code・Codex 活用で困ったとき・迷ったとき・新しいことを試したいときに、いつでも相談できる月次継続の顧問契約です。 レストランが「AI活用の相談相手がいない」状態から「困ったらすぐ聞ける顧問がいる」状態に変わり、AI活用が止まらず進化し続けることをゴールに置きます。
本研修では特に「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」「OMAKASE/TableCheck」など、レストラン業界に固有の業務シーンを題材として取り上げ、シェフ/店長の判断業務に AI 支援が直接かみ合う設計に組み立てます。例としてソムリエが直面する「ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難」という現場痛点に対し、Claude Code・Codex を実際に起動して「顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化」の解決パターンを実演します。
最終更新: 2026年5月
私たちが、約束すること
Claude Code を、
鬼管理する。
一度支援して終わり、ではない。
レストランのAI活用が止まらず進化し続けるよう、月次でずっと隣にいる。
それが、私たちの顧問契約です。
■ レストラン の シェフ/店長 へ
シェフ/店長の時間が、判断以外で消えていく問題に終止符を打つ。
Claude Code・Codex を 貴レストランの日常業務 に組み込む。
月次で レストラン の業務変化に Claude Code を追随させ続ける
顧問形態は月次の継続サービスです。レストランの業務環境は毎月変わります。法令改正、市場変動、競合動向、新ツール登場、社内事情の変化、これら月次の変化に Claude Code・Codex 設定と業務フローを追随させ続けます。
月次定例ミーティング、AI設定の月次更新、緊急時のSlack即応、年度総括レビューで、レストランの AI が古びることを防ぎ続けます。
扱う題材は、すべて貴レストランの実業務。サンプル課題は一切使いません。
■ 顧問形態の本質
レストランの 毎月の業務変化にClaude Codeを追随 させ続ける
顧問形態は「レストランの業務環境は毎月変わる」という前提に立ち、月次でClaude Code設定と業務フローを更新し続けるサービスです。コンサル/内製化が期間限定なのに対し、顧問は終わりのない月次サイクル。レストランの法令改正、市場変動、競合動向、新ツール登場、社内事情の変化、これら毎月の出来事にAI設定を追随させ続けます。
毎月の定例ミーティングでシェフ/店長の現状課題を整理、Claude Code設定の月次更新、緊急時のSlack即応、年度末の総合レビューを実施。レストランの業務が変化し続ける限り、AIが古びることはありません。導入支援の継続版というより、長期パートナーシップに近い性質です。
納品物は月次相談議事録、Claude Code設定変更ログ、月次業務レビュー、年度総括レポートです。単発の新規導入は別形態(導入支援)をご利用ください。
レストラン向け 月次顧問サイクル の実際の動き方
前月のレストラン業務データ(KPI、業務時間、Claude Code活用率)をレビュー、改善ポイントを特定。シェフ/店長と1-2時間のオンラインミーティング。
レストランの業務変化(新規依頼パターン、法令改正、市場動向)に応じて Claude Code・Codex 設定を更新。テンプレート、プロンプト、ワークフローを再調整します。
レストラン業務の月次改善レポートを納品。次月の改善計画とシェフ/店長向けの簡易ダッシュボードを更新します。
レストランで突発的に発生する課題(法令変更、新規業務、ツールトラブル)に対し、Slack で24時間以内に対応方針を提示します。
年1回、レストランの年度業務総括レビューを実施。AI活用の年間効果測定、次年度の業務改善方針、レストランの中期戦略との整合性を確認します。
レストランで Claude Code・Codex が変える業務
顧問形態ではレストランの役割別痛点を月次でレビュー、新たに発生する痛点に Claude Code を即時対応させ続けます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
シェフ/料理長: シーズナルメニュー(コース料理)の食材調達と原価設計に毎月20-30時間、ペアリング設計も全部頭の中
→ Claude Code: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案
支配人/マネージャー: 記念日対応(誕生日・プロポーズ・結婚記念)で客単価3倍だがオペが属人化、対応漏れでクレーム
→ Claude Code: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信
ソムリエ: ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難
→ Claude Code: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化
上記痛点に加え、レストランで月次に発生する新規痛点にも顧問形態で継続対応します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
いま、レストランが Claude Code・Codex を必要とする理由
本顧問形態(レストラン向け月次)で初回ミーティング時に共有する業界の現状認識は次の通りです。月次レビューの基盤になります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
レストラン業界(中高単価のフルサービス飲食)は、ファインダイニング/カジュアルダイニング/ファミレスのセグメント別に成長率が大きく分かれています。一方、コース料理予約・ワインリスト管理・記念日対応・グルメ予約サイト連動が経営の核となり、フードコスト管理(F)・人件費(L)・賃料(R)のFLR管理の精度が利益を決めます。中小独立系レストランは食材厳選・接客品質・常連顧客の維持と新規開拓の両立に追われています。
この変化に対して、レストランが AI を「予約管理の自動化」だけで導入するのは不十分です。日次の食材発注・コース料理設計・予約管理・席配置・お客様対応・ワインリスト管理・SNS投稿・口コミ返信・売上集計といった月次/日次サイクルに Claude Code・Codex を組み込み、シェフ/スタッフが「料理クリエイティブ」「お客様との会話品質」「コースの設計判断」といった人にしかできない高付加価値業務に集中できる体制を作る——これが本サービスが目指す姿です。
本サービスで扱う題材は、すべて貴レストランの実業務(コース予約データ・食材発注・ワインリスト・記念日対応記録・口コミ 等)です。サンプル課題は一切使いません。
本サービス(顧問)で扱う レストランの案件全工程
顧問月次(レストラン向け)では下記7工程が業務変化で増減した際に、Claude Code・Codex 設定を毎月追随させます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
シェフ/店長の 独占業務 と 他業界との競合・連携
顧問月次(レストラン向け)ではシェフ/店長の独占業務領域の変化(法改正等)を月次で追随し、Claude Code・Codex 設定を更新します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
レストラン業界に士業のような独占業務はない。ただし飲食店営業許可(食品衛生法)・防火管理者設置(消防法)・酒類提供許可等の許認可が必要。 ここは Claude Code に「補助」させるが、最終判断は必ずシェフ/店長が握る。
シェフ/店長の領域: 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化
ホテル直営レストランの領域: ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携
シェフ/店長の領域: 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着
ファインダイニング系チェーンの領域: セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い
シェフ/店長の領域: 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる
予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等)の領域: 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料
シェフ/店長の領域: 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー
ホームメイドケータリングの領域: 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー
レストランの 役割別 現場の痛点と AI支援(顧問)
顧問月次(レストラン向け)では下記の役割別痛点を月次レビュー、新たに発生する痛点にも継続対応します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
シーズナルメニュー(コース料理)の食材調達と原価設計に毎月20-30時間、ペアリング設計も全部頭の中
Claude Code支援: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案
記念日対応(誕生日・プロポーズ・結婚記念)で客単価3倍だがオペが属人化、対応漏れでクレーム
Claude Code支援: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信
ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難
Claude Code支援: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化
顧問形態の特徴は、上記役割別痛点が静的でないこと。レストランを取り巻く「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。シェフ/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
レストランの KPI Before / After(顧問)
顧問形態(レストラン向け月次)では下記KPIを毎月測定、未達項目は翌月の優先施策として組み込みます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
レストラン顧問形態では下記 KPI を月次でモニタリング、未達項目は翌月の優先施策として組み込みます。レストランを取り巻く法令・市場の変化により KPI 自体も毎月見直し、シェフ/店長の月次判断業務と連動させます。
| 指標 | Before | AI After |
|---|---|---|
| 客単価 | 12,000-18,000円 | 18,000-25,000円(コース昇格+ペアリング推奨) |
| リピート率(年内2回以上) | 25-35% | 50%以上(常連プロファイル活用) |
| 記念日対応失敗(漏れ/クレーム) | 月2-3件 | 0件 |
| FL比率 | 55-62% | 52%以下(食材原価最適化) |
顧問形態の特徴は、上記KPI 指標が静的でないこと。レストランを取り巻く「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。シェフ/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
※ 上記 KPI はレストラン顧問の初年度達成目安で、2年目以降は業務変化に合わせて毎月見直します。「終わりのない継続改善」が顧問の本質です。
レストランから よく聞かれる懸念と回答(顧問)
レストランの顧問契約検討者からよく聞かれる懸念と回答です。月次顧問契約前の個別相談で詳細を詰めます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
Q: ファインダイニングは職人技、AIは料理人の感性を否定するのでは?
A: AIは食材調達・在庫・原価計算・予約管理を担い、味の決定権はシェフ。シェフが料理に集中できる時間を月50時間増やします。
Q: ワインペアリングはソムリエの専門性、AIで代替できる?
A: AIは在庫検索+過去成功ペアリングの候補抽出のみ、最終提案はソムリエ。新人ソムリエの教育素材としても活用可。
Q: 顧客の食物アレルギー情報をAIに渡してよいか?
A: Claude Codeはサンドボックス動作、permission modeで読込制限可。学習にも使われません。
Q: OMAKASE/TableCheck/食べログ予約の統合は可能?
A: 予約サイトAPI連携+CSV取込で統合予約管理を実現、ダブルブッキング検知も自動化します。
Q: コース料理の月次更新で食材費が読めない、AIで予測できる?
A: 市場価格データと過去同月実績から食材費見積を生成、コース価格設定の根拠資料を毎月自動更新します。
顧問形態の特徴は、上記よくある懸念が静的でないこと。レストランを取り巻く「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。シェフ/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
レストラン向け 月次相談テーマと継続改善
顧問形態は「シェフ/店長の月次判断業務に Claude Code・Codex を継続的に統合する」サービスです。レストランの現場は毎月変動するため、単発研修や導入支援では追いつきません。月次の業務レビュー、AI設定の見直し、新しい業務シーンへの適用拡大を継続的に支援します。
顧問形態の月次サイクルでは、レストランを取り巻く「ワインペアリング」「FL比率」に対する法令改正・市場動向・競合動向・新ツール登場の追跡を毎月実施し、Claude Code・Codex 設定を継続更新します。月初の前月業務レビュー、月中のAI設定更新、月末の月次改善レポート、随時のSlack緊急対応(24時間以内)、年度末の総括レビューを定型サイクルとして回し、シェフ/店長の月次判断業務に1年単位で並走し続けます。コンサル/内製化が期間限定なのに対し、顧問は終わりのない継続パートナーシップです。
1) 食材原価変動対応 2) リピート率低下時の原因分析 3) コース料理メニュー改定設計 4) 常連客の離反防止施策 5) 記念日対応の品質改善
シーズナルメニュー更新、ワインリスト改訂、ペアリング新提案、食物アレルギー対応強化、サブスク型会員制度設計 — 月次でAI設定を更新
食材高騰(特に魚介・和牛・トリュフ)、最低賃金上昇、近隣競合の新規開店、ミシュラン/食べログ評価変動、観光業の外国人富裕層需要 — 月次顧問でリアルタイム追随
月次相談は対面/オンライン併用、緊急時はSlackで即応します。レストランを取り巻く法令・市場の変化を踏まえ、シェフ/店長の判断業務時間を継続的に確保し続けます。
レストランの中で 本サービス(顧問)が選ばれる理由
顧問形態(レストラン向け)の差別化は「月次で業務変化に追随し続ける」。一回設定して終わりの導入業者との明確な差です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
レストランの周辺には複数の選択肢があります。同業他社、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサルティング会社、それぞれが ご来店客 の課題に異なる角度から挑んでいます。本サービス(顧問)は「シェフ/店長がレストラン固有の判断業務に時間を取り戻す」点に特化しました。
vs ホテル直営レストラン (高単価ダイニング領域)
レストランの強み: 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化
ホテル直営レストランの領域: ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携
vs ファインダイニング系チェーン (中高単価市場領域)
レストランの強み: 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着
ファインダイニング系チェーンの領域: セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い
vs 予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等) (予約集客領域)
レストランの強み: 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる
予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等)の領域: 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料
vs ホームメイドケータリング (プライベートディナー領域)
レストランの強み: 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー
ホームメイドケータリングの領域: 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー
レストラン 周辺選択肢との比較
本顧問形態(レストラン向け月次)は継続調整。導入支援終了後の放置との違いを意識しています。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
レストランがご来店客対応や業務改善で頼る選択肢は、業界内同業、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサル会社、フリーランス、そして本サービス(顧問)です。下表は周辺選択肢の領域と、シェフ/店長側の強みの整理です。
| 選択肢 | 向こうの領域 | シェフ/店長としての強み |
|---|---|---|
| ホテル直営レストラン | ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携 | 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化 |
| ファインダイニング系チェーン | セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い | 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着 |
| 予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等) | 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料 | 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる |
| ホームメイドケータリング | 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー | 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー |
本サービスは「他選択肢の置き換え」ではなく、シェフ/店長の判断業務に Claude Code を統合する形で、上記いずれの選択肢を採用していても並行運用できる設計です。
こんな レストランの方 に向いています(顧問)
顧問形態は「レストランのシェフ/店長」が月次で Claude Code を使い倒し続けたい方々に向きます。業務変化に追随し続けたい方向け。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
悩み: 客単価1.5-3万円のミドル〜ハイレンジで競合が増加、リピート率低下
本気で導入を考えるきっかけ: ミシュラン/食べログ評価の低下、競合の新規開店ペースに追われた瞬間
悩み: コース料理の事前準備・記念日対応・常連客対応が同時並行で取り回せない
本気で導入を考えるきっかけ: 繁忙日に常連の誕生日対応を忘れ、クレームを受けた経験
悩み: ワイン管理を全部Excelで属人化、退職時の引き継ぎが不可能
本気で導入を考えるきっかけ: 前任ソムリエの退職でワイン仕入の判断軸が消失、半年経っても再構築できない
月次で「レストランの業務変化に Claude Code が追随し続ける」状態を目指す方は、本顧問形態が最適です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
顧問契約の進め方
レストランの状況に合わせて関わり方を設計するため、全レストランに共通のメニューはあえて固定しません。共通するのは、以下のサイクルで進める月次の関わり方です。
契約開始時：現状のAI活用状況の棚卸しと相談しやすい体制づくり
まず現状のレストランのAI活用状況を一緒に棚卸しし、何が動いていて何が止まっているかを把握します。 同時に、チャット・メール・定例ミーティングなど「気軽に相談しやすい窓口」を整え、小さな疑問でもすぐ聞ける関係を作ります。
日常：いつでも相談できる窓口（チャット・メール）
Claude Code・Codex 活用で困ったとき・迷ったとき・新しいことを試したいとき、その都度チャットやメールで気軽にご相談いただけます。 「わざわざ支援を申し込むほどではない小さな疑問」を放置せず、その場で解消できることが、AI活用を止めない土台になります。
月次：定例ミーティングで運用診断と能動的な提案
月1回の定例ミーティングで、レストランのAI活用の状態を私たちの側から能動的に診断します。 「ここが止まっている」「Claude Code の新機能でここがもっとこう使える」「法改正でこの業務はこう変える」——を、待つのではなく提案します。
随時：新機能・法改正・新業務への適用相談
Claude Code の新機能リリース・法改正・新しいご来店客のニーズなど、環境が変わるたびに「今ならどう使うべきか」をご相談いただけます。 顧問契約が続く限り、レストランのAI活用が環境変化に取り残されない状態を維持し続けるのが、本顧問契約のゴールです。
レストランが 本サービス(顧問)で得るもの
顧問形態は月次の継続サービスです。下記KPIは初年度で達成、2年目以降はレストランの業務変化に合わせて KPI 自体を毎月見直します。終わりのない継続改善が顧問の本質です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
導入前 Before: 12,000-18,000円
本サービス導入後 After: 18,000-25,000円(コース昇格+ペアリング推奨)
導入前 Before: 25-35%
本サービス導入後 After: 50%以上(常連プロファイル活用)
導入前 Before: 月2-3件
本サービス導入後 After: 0件
導入前 Before: 55-62%
本サービス導入後 After: 52%以下(食材原価最適化)
顧問形態の特徴は、上記KPI 目標が静的でないこと。レストランを取り巻く「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。シェフ/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
※ 上記数値は顧問形態の初年度達成目安で、2年目以降はレストランの業務変化に合わせて KPI 自体を毎月見直します。月次顧問の本質は「終わりのない継続改善」です。
顧問契約でカバーする相談範囲
月次顧問契約では、Claude Code・Codex 活用に関する以下の相談に継続的に対応します。
新機能への対応相談
Claude Code・Codex は毎月のように新機能がリリースされます。MCP対応で外部ツール(freee / MJS / Notion 等)と連携できるようになった、新モデル(Sonnet 4.x など)が高精度になった、サブエージェントで作業を分担できるようになった——こうした新機能が出るたびに「今ならどう使うべきか」「貴レストランの業務にどう取り入れるか」を相談いただけます。新機能を見逃して時代遅れの使い方を続ける、ということが起きません。
法改正に伴う業務見直し
2026年のインボイス制度の詳細化、電子帳簿保存法のスキャン要件変更、年次の繁忙業務の様式変更——法改正で業務フローが変わるたびに、「Claude Code に渡している既存のプロンプト・チェックリスト・出力フォーマットをどう更新するか」を一緒に検討します。改正対応で生まれる新しい確認作業・整理作業の効率化を、改正のたびに継続サポート。
新規業務へのAI適用
新しいご来店客(医療法人・不動産業・相続案件・海外取引のある法人 等)、新しい業務パターン(法人成り対応・組織再編・事業承継相談)、新しいホールスタッフ/キッチンスタッフの参画——その都度「このパターンに Claude Code をどう適用するか」を相談できます。標準業務でない案件にも、AIの活用ノウハウを切り替えながら適用できる体制を顧問として維持します。
月次の運用診断
月1回の定例ミーティング(60-90分・オンライン)で、貴レストランの Claude Code 利用ログを確認します。「誰が・どの業務に・何回・どれくらいの時間使ったか」「課金は適正範囲か(月額上限に対して何%か)」「使われていない機能の発掘」「ホールスタッフ/キッチンスタッフごとの活用度の偏り」「不要な高額モデル使用の検出」まで、待つのではなく能動的に診断し改善提案します。
レストランで Claude Code・Codex を入れた後の景色(顧問)
顧問形態(レストラン向け月次)で想定する導入像です。月次顧問1年経過時の到達点です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
導入前: 客単価1.5-3万円のミドル〜ハイレンジで競合が増加、リピート率低下
導入後: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案
導入前: コース料理の事前準備・記念日対応・常連客対応が同時並行で取り回せない
導入後: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信
導入前: ワイン管理を全部Excelで属人化、退職時の引き継ぎが不可能
導入後: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化
どんな人が、このコースを率いているのか。
そして、どんな知見を、どう発信し続けているのか。
代表のプロフィール、著書、YouTube・Xでの日々の発信まで、公開できる情報をここに集約しました。
実態の見えないAI講座にしないために。
2021年にシンゲキ株式会社を創業し、大学受験塾「鬼管理専門塾」で「やらせ切る管理」メソッドにより累計3,000名超を志望校合格へ導く。 2025年に株式会社GENAIを設立し、その方法論をAI業務自動化サービス「AI鬼管理」として展開。 受験指導で実証された「実行を強制する環境」の設計思想を、企業のClaude Code導入の現場に持ち込んでいます。
代表紹介ページの詳細を見る →著書
- 『3カ月で志望大学に合格できる鬼管理』幻冬舎
- 『親の過干渉こそ、最強の大学受験対策である。』講談社
メディア出演
REAL VALUE ／ カンニング竹山のイチバン研究所 ／ ええじゃないかBiz ほか多数
YouTube：Claude Code活用の実例を継続発信
代表が運営するチャンネル「@AIautomation-genai」では、Claude Codeを使った業務自動化の実例を継続的に公開しています。
X（旧Twitter）：Claude Code関連のリアルタイム発信
代表のX「@sawa20200424」では、Claude Codeに関する発見・実装ノウハウ・業務自動化のリアルタイム発信を行っています。
料金プラン
相談頻度・事務所規模に応じた月次プラン
Claude Code顧問は、AI鬼管理の通常プランの枠組みでご提供しています。
相談頻度・定例ミーティングの回数・事務所規模に応じて最適な月次プランをご案内します。詳細は料金プランページをご覧ください。
レストラン向け 顧問と他形態の関係
本顧問形態の他に、レストラン向けには次の6形態があります。月次顧問の中で新規導入が必要な場合は下記形態と組み合わせます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン顧問の月次相談テーマに固定、シェフ/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
- 研修(2-4時間): レストランのシェフ/店長と現場リーダーを対象、Claude Code基礎を一気に習得する短期型
- 講座(全6回): レストランの典型業務シーンを毎回1つ取り上げ、シェフ/店長と現場が並走しながら習得する継続型
- セミナー(60-90分・無料): レストランでの Claude Code・Codex 活用事例を1回だけ見て判断したい場合の入口
- 導入支援(3-6ヶ月): レストランの現業務にClaude Codeを組み込むまでハンズオンで伴走
- コンサル(3-6ヶ月): レストランの経営判断・新サービス設計レベルからAI戦略を一緒に作る
- 内製化伴走(6-12ヶ月): レストランの社内チームがClaude Codeを自走運用できるところまで育成
- ▶ 顧問(月次)(現在のページ): レストランの毎月の業務変化に合わせて、Claude Code設定と業務フローを継続調整
AI活用を止めない継続相談相手、まずはご相談から
受講前のご相談・法人向けのご相談も承っています。
まずはお気軽にお問い合わせください。
