■ AI鬼管理 講座・ワークショップ / Claude Code

レストラン向け
Claude Code・Codex 講座・ワークショップ

— 動画教材で体系的に学び、半日の集合ワークショップで手を動かす —

1対1の長期研修はハードルが高い。かといって独学では挫折する。その間を埋めるのが、講座・ワークショップという学習形態です。 シェフ/店長業務に特化した体系的な動画教材で自分のペースで学び、半日の集合ワークショップで実際に Claude Code を動かす——インプットとアウトプットを組み合わせた学習形態です。 レストランのシェフ・スタッフの方が、動画で基礎を体系的に押さえ、ワークショップで「自分の手で動かせた」実感を持って帰る状態をゴールに置きます。

本研修では特に「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」「OMAKASE/TableCheck」など、レストラン業界に固有の業務シーンを題材として取り上げ、シェフ/店長の判断業務に AI 支援が直接かみ合う設計に組み立てます。例としてソムリエが直面する「ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難」という現場痛点に対し、Claude Code・Codex を実際に起動して「顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化」の解決パターンを実演します。

動画教材+集合ワークショップ シェフ/店長業務特化の体系教材 自分のペースで視聴 視聴期限1年/半日WS

最終更新: 2026年5月

私たちが、約束すること

Claude Code を、
鬼管理する。

動画を配って終わり、ではない。
体系的な動画で基礎を固め、集合ワークショップで「自分の手で動いた」実感を持つところまで設計しきる。
それが、私たちの講座・ワークショップです。

■ レストラン の シェフ/店長 へ

シェフ/店長の時間が、判断以外で消えていく問題に終止符を打つ。
Claude Code・Codex を 貴レストランの日常業務 に組み込む。

全6回で レストラン 固有の活用パターンを身につける

講座形態は週次もしくは月次の全6回構成です。1回ごとにレストランで頻出する業務シーン(書類作成、記録整理、問合せ対応、データ集計、報告書作成、新業務設計)を1つ取り上げ、Claude Code活用のテンプレートと判断軸を作ります。

6回終了時、シェフ/店長と現場メンバーがレストラン固有の判断業務パターン6つを Claude Code・Codex で運用できる状態になります。

扱う題材は、すべて貴レストランの実業務。サンプル課題は一切使いません。

■ WHY NOT(講座)

レストランで Claude Code・Codex が変える業務

講座形態ではレストランの役割別痛点を全6回で1つずつ題材として取り上げ、シェフ/店長と現場が並走しながら Claude Code・Codex 活用パターンを作ります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

支配人/マネージャー: 記念日対応(誕生日・プロポーズ・結婚記念)で客単価3倍だがオペが属人化、対応漏れでクレーム

Claude Code: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信

ソムリエ: ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難

Claude Code: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化

シェフ/料理長: シーズナルメニュー(コース料理)の食材調達と原価設計に毎月20-30時間、ペアリング設計も全部頭の中

Claude Code: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案

上記痛点を全6回で1つずつ題材化、シェフ/店長+現場が継続的に Claude Code・Codex を業務統合する型を作ります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

■ レストラン業界の現在地(講座)

いま、レストランが Claude Code・Codex を必要とする理由

本講座形態(レストラン向け全6回)で1回目に共有する業界の現状認識は次の通りです。回ごとの題材選びの根拠になります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

レストラン業界(中高単価のフルサービス飲食)は、ファインダイニング/カジュアルダイニング/ファミレスのセグメント別に成長率が大きく分かれています。一方、コース料理予約・ワインリスト管理・記念日対応・グルメ予約サイト連動が経営の核となり、フードコスト管理(F)・人件費(L)・賃料(R)のFLR管理の精度が利益を決めます。中小独立系レストランは食材厳選・接客品質・常連顧客の維持と新規開拓の両立に追われています。

この変化に対して、レストランが AI を「予約管理の自動化」だけで導入するのは不十分です。日次の食材発注・コース料理設計・予約管理・席配置・お客様対応・ワインリスト管理・SNS投稿・口コミ返信・売上集計といった月次/日次サイクルに Claude Code・Codex を組み込み、シェフ/スタッフが「料理クリエイティブ」「お客様との会話品質」「コースの設計判断」といった人にしかできない高付加価値業務に集中できる体制を作る——これが本サービスが目指す姿です。

本サービスで扱う題材は、すべて貴レストランの実業務(コース予約データ・食材発注・ワインリスト・記念日対応記録・口コミ 等)です。サンプル課題は一切使いません。

■ レストランのワークフロー(講座)

本サービス(講座)で扱う レストランの案件全工程

講座全6回(レストラン向け)では下記7工程を順次取り上げ、1回ごとに1工程の Claude Code・Codex 活用パターンを作ります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

1
コース予約管理Claude Code 介入: 予約データ統合(電話/OMAKASE/食べログ予約)・コース内容自動提案(アレルギー対応含む)・席配置最適化・記念日対応リスト
2
食材発注・厳選仕入Claude Code 介入: 予約数ベースの食材発注量試算・市場相場との比較・特別食材手配・産地直送業者との連携指示
3
コース料理設計Claude Code 介入: シーズナルメニューのアイデア生成・原価試算・栄養バランス分析・コース構成のストーリーテリング
4
ワインリスト/ペアリング管理Claude Code 介入: 在庫ワインの自動整理・コース料理とのペアリング提案・ワインリスト印刷データ作成・ヴィンテージ管理
5
お客様対応・記念日サプライズClaude Code 介入: 予約時のリクエスト構造化・誕生日/記念日のサプライズ提案・お客様アレルギー/嗜好の記録・常連客のプロファイル管理
6
SNS投稿・PRClaude Code 介入: 料理/店内写真からのSNSキャプション自動生成・グルメメディア向けプレスリリース・季節フェアの告知文
7
売上分析・FLR管理Claude Code 介入: FL比率分析(食材原価/人件費)・客単価/コース別収益性・空席率分析・経営会議資料ドラフト
■ レストラン 競合・連携マップ(講座)

シェフ/店長の 独占業務他業界との競合・連携

講座全6回(レストラン向け)では各回ごとにシェフ/店長の独占業務と競合領域を Claude Code・Codex 活用と照らし合わせ、業務再設計の境界を引きます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

CORE シェフ/店長の独占業務領域(食品衛生法 / 消防法 / 酒税法)

レストラン業界に士業のような独占業務はない。ただし飲食店営業許可(食品衛生法)・防火管理者設置(消防法)・酒類提供許可等の許認可が必要。 ここは Claude Code に「補助」させるが、最終判断は必ずシェフ/店長が握る。

VS ホテル直営レストラン 領域: 高単価ダイニング

シェフ/店長の領域: 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化

ホテル直営レストランの領域: ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携

VS ファインダイニング系チェーン 領域: 中高単価市場

シェフ/店長の領域: 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着

ファインダイニング系チェーンの領域: セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い

VS 予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等) 領域: 予約集客

シェフ/店長の領域: 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる

予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等)の領域: 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料

VS ホームメイドケータリング 領域: プライベートディナー

シェフ/店長の領域: 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー

ホームメイドケータリングの領域: 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー

■ レストランの役割別痛点(講座)

レストランの 役割別 現場の痛点と AI支援(講座)

講座全6回(レストラン向け)では下記の役割別痛点を題材に、各回1痛点ずつ Claude Code・Codex 活用パターンを作ります。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

▶ 支配人/マネージャーの現場痛点

記念日対応(誕生日・プロポーズ・結婚記念)で客単価3倍だがオペが属人化、対応漏れでクレーム

Claude Code支援: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信

▶ ソムリエの現場痛点

ワインリスト250-500種類の在庫管理と仕入計画、顧客好み記憶の引き継ぎが困難

Claude Code支援: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化

▶ シェフ/料理長の現場痛点

シーズナルメニュー(コース料理)の食材調達と原価設計に毎月20-30時間、ペアリング設計も全部頭の中

Claude Code支援: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案

講座形態の特徴は、上記役割別痛点に対する連続学習。「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の Claude Code・Codex 活用を6回かけて段階的に習熟、最終回には自社実装まで完了します。

■ レストランの AI導入 KPI(講座)

レストランの KPI Before / After(講座)

講座形態(レストラン向け全6回)では下記KPIの中で講座テーマに直結するものを各回ごとに測定し、改善を回します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

レストラン講座全6回でこの KPI を扱う意味は、1回ごとに1指標ずつ前進させて、講座終了時点で全 KPI が改善トレンドに乗っている状態を作ることです。シェフ/店長+業務責任者+若手が並走しながら、回ごとに前進を確認します。

指標 Before AI After
リピート率(年内2回以上) 25-35% 50%以上(常連プロファイル活用)
記念日対応失敗(漏れ/クレーム) 月2-3件 0件
FL比率 55-62% 52%以下(食材原価最適化)
客単価 12,000-18,000円 18,000-25,000円(コース昇格+ペアリング推奨)

講座形態の特徴は、上記KPI 指標に対する連続学習。「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の Claude Code・Codex 活用を6回かけて段階的に習熟、最終回には自社実装まで完了します。

※ 上記 KPI はレストラン講座全6回終了時点での到達目安です。回ごとに1指標を前進させる構成で、累積で全 KPI 改善トレンドに乗ります。

■ レストラン向け よくある懸念(講座)

レストランから よく聞かれる懸念と回答(講座)

レストランの講座申込検討者からよく聞かれる懸念と回答です。全6回の中で個別にも対応します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

Q: ワインペアリングはソムリエの専門性、AIで代替できる?

A: AIは在庫検索+過去成功ペアリングの候補抽出のみ、最終提案はソムリエ。新人ソムリエの教育素材としても活用可。

Q: 顧客の食物アレルギー情報をAIに渡してよいか?

A: Claude Codeはサンドボックス動作、permission modeで読込制限可。学習にも使われません。

Q: OMAKASE/TableCheck/食べログ予約の統合は可能?

A: 予約サイトAPI連携+CSV取込で統合予約管理を実現、ダブルブッキング検知も自動化します。

Q: コース料理の月次更新で食材費が読めない、AIで予測できる?

A: 市場価格データと過去同月実績から食材費見積を生成、コース価格設定の根拠資料を毎月自動更新します。

Q: ファインダイニングは職人技、AIは料理人の感性を否定するのでは?

A: AIは食材調達・在庫・原価計算・予約管理を担い、味の決定権はシェフ。シェフが料理に集中できる時間を月50時間増やします。

講座形態の特徴は、上記よくある懸念に対する連続学習。「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の Claude Code・Codex 活用を6回かけて段階的に習熟、最終回には自社実装まで完了します。

■ DIFFERENCE(講座)

レストランの中で 本サービス(講座)が選ばれる理由

講座形態(レストラン向け)の差別化は「全6回でレストラン固有業務6パターンを Claude Code・Codex 統合」。汎用講座との明確な差です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

レストランの周辺には複数の選択肢があります。同業他社、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサルティング会社、それぞれが ご来店客 の課題に異なる角度から挑んでいます。本サービス(講座)は「シェフ/店長がレストラン固有の判断業務に時間を取り戻す」点に特化しました。

vs ホテル直営レストラン (高単価ダイニング領域)

レストランの強み: 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化

ホテル直営レストランの領域: ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携

vs ファインダイニング系チェーン (中高単価市場領域)

レストランの強み: 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着

ファインダイニング系チェーンの領域: セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い

vs 予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等) (予約集客領域)

レストランの強み: 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる

予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等)の領域: 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料

vs ホームメイドケータリング (プライベートディナー領域)

レストランの強み: 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー

ホームメイドケータリングの領域: 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー

■ COMPARE(講座)

レストラン 周辺選択肢との比較

本講座形態(レストラン向け全6回)は1回ごとに1業務テーマで完結。汎用講座との違いを意識しています。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

レストランがご来店客対応や業務改善で頼る選択肢は、業界内同業、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサル会社、フリーランス、そして本サービス(講座)です。下表は周辺選択肢の領域と、シェフ/店長側の強みの整理です。

選択肢 向こうの領域 シェフ/店長としての強み
ホテル直営レストラン ホテルブランド・宴会場/婚礼・スイートルーム連携 独立系レストランのオーナーシェフ料理・常連客との関係性・自由なメニュー設計・AIで運営効率化
ファインダイニング系チェーン セントラルキッチン+店舗料理人・全国チェーン・ミシュラン狙い 個店オーナーシェフの個性・お客様との直接関係・地域密着
予約サイト(OMAKASE/TableCheck 等) 予約プラットフォーム・口コミ集約・予約手数料 予約サイト + AIで個別お客様のリピート率向上・自社予約比率を上げる
ホームメイドケータリング 出張シェフ・プライベート空間・カスタムメニュー 店舗としての雰囲気・スタッフサービス・ワインセラー

本サービスは「他選択肢の置き換え」ではなく、シェフ/店長の判断業務に Claude Code を統合する形で、上記いずれの選択肢を採用していても並行運用できる設計です。

■ TARGET(講座)

こんな レストランの方 に向いています(講座)

講座形態は「レストランのシェフ/店長+業務責任者+若手1-2名」で全6回継続学習できる方々に向きます。型を作りたい組織向け。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

▶ 支配人(35-50歳)

悩み: コース料理の事前準備・記念日対応・常連客対応が同時並行で取り回せない

本気で導入を考えるきっかけ: 繁忙日に常連の誕生日対応を忘れ、クレームを受けた経験

▶ ソムリエ/フード&ビバレッジ

悩み: ワイン管理を全部Excelで属人化、退職時の引き継ぎが不可能

本気で導入を考えるきっかけ: 前任ソムリエの退職でワイン仕入の判断軸が消失、半年経っても再構築できない

▶ オーナーシェフ(40-55歳)

悩み: 客単価1.5-3万円のミドル〜ハイレンジで競合が増加、リピート率低下

本気で導入を考えるきっかけ: ミシュラン/食べログ評価の低下、競合の新規開店ペースに追われた瞬間

全6回終了時に「レストラン固有業務6パターンが Claude Code・Codex で運用できる」状態を目指す方は、本講座形態が最適です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

■ PROGRAM

講座・ワークショップの進め方

体系的な動画教材で事前にインプットし、半日の集合ワークショップでアウトプットする——このインプットとアウトプットを一本の線でつなぐ4ステップで進めます。

1

STEP 1 / 動画教材で基礎をインプット(自分のペース・視聴期限1年)

Claude Code の基礎、課金プラン、permission mode、シェフ/店長業務での使いどころを、シェフ/店長業務特化の体系的な動画教材で学びます。 何度でも見返せて、繁忙期は止めて落ち着いてから再開できます。ワークショップ参加までに視聴を完了させるのが目安です。

2

STEP 2 / 半日の集合ワークショップで実際に手を動かす

事前に動画でインプットした状態で、半日の集合ワークショップに参加。レストランの主要月次書類・年次の繁忙業務書類・主要報告書類のサンプルに対して、参加者自身が Claude Code・Codex を実際に動かします。 講師+メンターが全員の手元を巡回チェックするため、「手順をなぞっただけ」で終わりません。

3

STEP 3 / 「レストランで再現するための持ち帰り設計」

ワークショップの後半で、「ワークショップで動かしたものを、自分のレストランのどの業務にどう再現するか」を持ち帰りシートに書き出します。 その場で動いて終わりにせず、「レストランに戻って再現する」ところまでをワークショップの中で設計します。

4

STEP 4 / 復習動画とフォローアップで定着

ワークショップ後も動画教材は視聴期限まで見返せます。ワークショップで詰まった論点の復習動画と、後日のフォローアップQ&Aで定着を支えます。 「動画で基礎、ワークショップで実感、レストランで再現」——この流れを完走できる状態に持っていくのが、本講座・ワークショップのゴールです。

■ OUTCOMES(講座)

レストランが 本サービス(講座)で得るもの

講座形態(全6回)で達成できるのは、レストランの典型業務6パターンを Claude Code・Codex で運用できる状態です。下記KPIは講座終了後3-6ヶ月以内に達成可能な目安です。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

客単価

導入前 Before: 12,000-18,000円

本サービス導入後 After: 18,000-25,000円(コース昇格+ペアリング推奨)

リピート率(年内2回以上)

導入前 Before: 25-35%

本サービス導入後 After: 50%以上(常連プロファイル活用)

記念日対応失敗(漏れ/クレーム)

導入前 Before: 月2-3件

本サービス導入後 After: 0件

FL比率

導入前 Before: 55-62%

本サービス導入後 After: 52%以下(食材原価最適化)

講座形態の特徴は、上記KPI 目標に対する連続学習。「シーズナルメニュー」「アレルギー対応」の Claude Code・Codex 活用を6回かけて段階的に習熟、最終回には自社実装まで完了します。

※ 上記数値はレストラン講座全6回終了時点の到達目安です。1回ごとにレストラン固有業務1パターンへの Claude Code・Codex 統合を完了させ、6回累積で達成水準に到達します。

■ CURRICULUM

動画カリキュラムとワークショップ当日の流れ

体系的な動画教材(6モジュール)で事前にインプットし、半日の集合ワークショップでアウトプットします。

1

動画 Module 1〜2

動画 Module 1 で Claude Code の基礎(インストール・課金プラン Pro/Max/API 選定・permission mode・モデル選択・初期セキュリティ設計)、Module 2 でレストランの主要月次書類の異常値検出とご来店客別レポート下書きの実装パターンを学習。各 Module は約30〜60分で完結し、シェフ/店長業務に特化した題材で構成。繁忙期は止めて、落ち着いてから再開、ホールスタッフ/キッチンスタッフと一緒に見直し——柔軟に活用できる。

2

動画 Module 3〜6

Module 3 は年次の繁忙業務(業務報告書類OCR・扶養データ突合)、Module 4 は申告期(申告書作成補助・データ整形)、Module 5 はご来店客対応(一次質問の下書き生成・メール文面)、Module 6 は運用設計(permission mode 標準・課金上限・データ取り扱いガイドライン)。各 Module は30〜60分で完結し、シェフ/店長業務の主要シーンを動画で全方位カバー。

3

WS 前半(約2時間)

動画でインプット済みの状態でワークショップ参加。前半は会場(または Zoom)で講師が「レストランの主要月次書類の異常値検出」「年次の繁忙業務OCR」「ご来店客メール下書き」の3業務を実画面で実演。動画では見られない「失敗事例」「予期しないエラーの対処」「課金状況の見方」までデモ。質問はいつでもOK、参加者のレストランの悩みも拾いながら進行。

4

WS 後半(約2時間)

後半は参加者自身のPCで、サンプルデータ(レストランの主要月次書類 / 年次の繁忙業務書類 / 主要報告書類)を題材に Claude Code を動かす実践時間。講師+メンターが手元を巡回チェックし、「動かないまま終わる」を防ぐ。最後は「来週月曜、自分のレストランのどの業務にどう再現するか」を持ち帰りシートに書き出して終了。

■ レストランでの想定導入像(講座)

レストランで Claude Code・Codex を入れた後の景色(講座)

講座形態(レストラン向け全6回)で想定する導入像です。講座終了時に下記の状態に到達します。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

オーナーシェフ(40-55歳)

導入前: 客単価1.5-3万円のミドル〜ハイレンジで競合が増加、リピート率低下

導入後: 旬食材データベース・市場価格・在庫から月次コース料理草案生成、ワインペアリングも過去成功事例から提案

支配人(35-50歳)

導入前: コース料理の事前準備・記念日対応・常連客対応が同時並行で取り回せない

導入後: 予約段階で記念日情報を収集、当日のサプライズ進行表をスタッフ全員に自動配信

ソムリエ/フード&ビバレッジ

導入前: ワイン管理を全部Excelで属人化、退職時の引き継ぎが不可能

導入後: 顧客好みプロファイル+ワイン在庫から最適ペアリング提案、ソムリエ間の引き継ぎを自動化

■ TRANSPARENCY

どんな人が、このコースを率いているのか
そして、どんな知見を、どう発信し続けているのか

代表のプロフィール、著書、YouTube・Xでの日々の発信まで、公開できる情報をここに集約しました。
実態の見えないAI講座にしないために。

株式会社GENAI 代表 菅澤孝平
代表紹介 菅澤 孝平 株式会社GENAI 代表取締役 / シンゲキ株式会社 創業者

2021年にシンゲキ株式会社を創業し、大学受験塾「鬼管理専門塾」で「やらせ切る管理」メソッドにより累計3,000名超を志望校合格へ導く。 2025年に株式会社GENAIを設立し、その方法論をAI業務自動化サービス「AI鬼管理」として展開。 受験指導で実証された「実行を強制する環境」の設計思想を、企業のClaude Code導入の現場に持ち込んでいます。

明治大学政治経済学部 累計受講生 3,000名+ 累計リード 36,000件+ 著書2冊(幻冬舎・講談社)
代表紹介ページの詳細を見る →

著書

  • 『3カ月で志望大学に合格できる鬼管理』幻冬舎
  • 『親の過干渉こそ、最強の大学受験対策である。』講談社

メディア出演

REAL VALUE / カンニング竹山のイチバン研究所 / ええじゃないかBiz ほか多数

X(旧Twitter):Claude Code関連のリアルタイム発信

代表のX「@sawa20200424」では、Claude Codeに関する発見・実装ノウハウ・業務自動化のリアルタイム発信を行っています。

■ PRICING

料金プラン

受講人数・ワークショップ形態に応じたプラン

Claude Code講座・ワークショップは、AI鬼管理の通常プランの枠組みでご提供しています。
個人受講・事務所まとめ受講・事務所貸切ワークショップなど、受講人数とワークショップ形態に応じたプランをご案内します。詳細は料金プランページをご覧ください。

料金プランを見る →
■ OTHER FORMS

レストラン向け 講座と他形態の関係

本講座形態の他に、レストラン向けには次の6形態があります。全6回完了後の継続運用には下記形態が選べます。 シーズナルメニュー/ワインペアリング/客単価 をレストラン講座6回の連続学習テーマに置き、回ごとにシェフ/店長+業務責任者+若手が一段ずつ習熟していく型を提供します。

  • 研修(2-4時間): レストランのシェフ/店長と現場リーダーを対象、Claude Code基礎を一気に習得する短期型
  • ▶ 講座(全6回)(現在のページ): レストランの典型業務シーンを毎回1つ取り上げ、シェフ/店長と現場が並走しながら習得する継続型
  • セミナー(60-90分・無料): レストランでの Claude Code・Codex 活用事例を1回だけ見て判断したい場合の入口
  • 導入支援(3-6ヶ月): レストランの現業務にClaude Codeを組み込むまでハンズオンで伴走
  • コンサル(3-6ヶ月): レストランの経営判断・新サービス設計レベルからAI戦略を一緒に作る
  • 内製化伴走(6-12ヶ月): レストランの社内チームがClaude Codeを自走運用できるところまで育成
  • 顧問(月次): レストランの毎月の業務変化に合わせて、Claude Code設定と業務フローを継続調整

▶ レストラン向け Claude Code 7形態を詳しく比較する →

動画で基礎、ワークショップで実感。まずはご相談から

受講前のご相談・法人向けのご相談も承っています。
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