焼肉店向け
Claude Code・Codex 顧問
— 月次継続。Claude Code・Codex 活用で困ったとき、いつでも聞ける相談相手 —
AI活用は、一度作って終わりではありません。Claude Code・Codex は毎月アップデートされ、税制は毎年変わり、新しいお客様(個人/グループ/法人/インバウンド)で新しいニーズが出ます。 AI鬼管理の顧問は、焼肉店が Claude Code・Codex 活用で困ったとき・迷ったとき・新しいことを試したいときに、いつでも相談できる月次継続の顧問契約です。 焼肉店が「AI活用の相談相手がいない」状態から「困ったらすぐ聞ける顧問がいる」状態に変わり、AI活用が止まらず進化し続けることをゴールに置きます。
本研修では特に「無煙ロースター」「焼肉店」「食品衛生法/HACCP」など、焼肉店業界に固有の業務シーンを題材として取り上げ、代表/店長の判断業務に AI 支援が直接かみ合う設計に組み立てます。例として調理スタッフ/精肉/接客スタッフが直面する「希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃」という現場痛点に対し、Claude Code・Codex を実際に起動して「部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化」の解決パターンを実演します。
最終更新: 2026年5月
私たちが、約束すること
Claude Code を、
鬼管理する。
一度支援して終わり、ではない。
焼肉店のAI活用が止まらず進化し続けるよう、月次でずっと隣にいる。
それが、私たちの顧問契約です。
■ 焼肉店 の 代表/店長 へ
代表/店長の時間が、判断以外で消えていく問題に終止符を打つ。
Claude Code・Codex を 貴焼肉店の日常業務 に組み込む。
月次で 焼肉店 の業務変化に Claude Code を追随させ続ける
顧問形態は月次の継続サービスです。焼肉店の業務環境は毎月変わります。法令改正、市場変動、競合動向、新ツール登場、社内事情の変化、これら月次の変化に Claude Code・Codex 設定と業務フローを追随させ続けます。
月次定例ミーティング、AI設定の月次更新、緊急時のSlack即応、年度総括レビューで、焼肉店の AI が古びることを防ぎ続けます。
扱う題材は、すべて貴焼肉店の実業務。サンプル課題は一切使いません。
■ 顧問形態の本質
焼肉店の 毎月の業務変化にClaude Codeを追随 させ続ける
顧問形態は「焼肉店の業務環境は毎月変わる」という前提に立ち、月次でClaude Code設定と業務フローを更新し続けるサービスです。コンサル/内製化が期間限定なのに対し、顧問は終わりのない月次サイクル。焼肉店の法令改正、市場変動、競合動向、新ツール登場、社内事情の変化、これら毎月の出来事にAI設定を追随させ続けます。
毎月の定例ミーティングで代表/店長の現状課題を整理、Claude Code設定の月次更新、緊急時のSlack即応、年度末の総合レビューを実施。焼肉店の業務が変化し続ける限り、AIが古びることはありません。導入支援の継続版というより、長期パートナーシップに近い性質です。
納品物は月次相談議事録、Claude Code設定変更ログ、月次業務レビュー、年度総括レポートです。単発の新規導入は別形態(導入支援)をご利用ください。
焼肉店向け 月次顧問サイクル の実際の動き方
前月の焼肉店業務データ(KPI、業務時間、Claude Code活用率)をレビュー、改善ポイントを特定。代表/店長と1-2時間のオンラインミーティング。
焼肉店の業務変化(新規依頼パターン、法令改正、市場動向)に応じて Claude Code・Codex 設定を更新。テンプレート、プロンプト、ワークフローを再調整します。
焼肉店業務の月次改善レポートを納品。次月の改善計画と代表/店長向けの簡易ダッシュボードを更新します。
焼肉店で突発的に発生する課題(法令変更、新規業務、ツールトラブル)に対し、Slack で24時間以内に対応方針を提示します。
年1回、焼肉店の年度業務総括レビューを実施。AI活用の年間効果測定、次年度の業務改善方針、焼肉店の中期戦略との整合性を確認します。
焼肉店で Claude Code・Codex が変える業務
顧問形態では焼肉店の役割別痛点を月次でレビュー、新たに発生する痛点に Claude Code を即時対応させ続けます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
代表/店長: A5和牛/USビーフの市場相場が日次10-20%変動、仕入価格を読み損ね原価率45%超で粗利消滅
→ Claude Code: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案
経営者(オーナー): 客単価4-8千円帯で焼肉きんぐ/牛角FC低価格攻勢を受け、宴会/接待客の単価ダウンで月次収支が悪化
→ Claude Code: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化
調理スタッフ/精肉/接客スタッフ: 希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃
→ Claude Code: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化
上記痛点に加え、焼肉店で月次に発生する新規痛点にも顧問形態で継続対応します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
いま、焼肉店が Claude Code・Codex を必要とする理由
本顧問形態(焼肉店向け月次)で初回ミーティング時に共有する業界の現状認識は次の通りです。月次レビューの基盤になります。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
焼肉店業界は、和牛/黒毛和牛/USビーフ/オーストラリア牛の価格変動、ホルモン/熟成肉ブーム、コロナ後の外食回復、最低賃金/光熱費(炭/ガス)上昇、回転焼肉(焼肉キング/焼肉の和民)とのFC競合、インバウンド対応、SNS集客(食べログ/Instagram)、無煙ロースター導入、和牛ふるさと納税ECとの差別化、ホルモン専門店・熟成肉専門店・1人焼肉等の専門化が同時進行しています。一方、和牛/熟成肉専門・ホルモン特化・1人焼肉・インバウンド・SNS発信型・接待利用は需要拡大。中小焼肉店は代表/店長が仕入(精肉)/調理/接客/採用/SNS発信の全業務を抱え込む状態が多数派です。
この変化に対して、焼肉店が AI を「需要予測だけ」で導入するのは不十分です。日次の精肉仕入/在庫・調理計画・予約管理・採用/シフト・販促/SNS発信・経営レポート・行政手続(食品衛生法/HACCP)といった月次/日次サイクルに Claude Code・Codex を組み込み、店主/スタッフが「肉の目利き」「カット技術」「お客様対応」といった人にしかできない高付加価値業務に集中できる体制を作る——これが本サービスが目指す姿です。
本サービスで扱う題材は、すべて貴焼肉店の実業務(POS売上・仕入データ・予約データ 等)です。サンプル課題は一切使いません。
本サービス(顧問)で扱う 焼肉店の案件全工程
顧問月次(焼肉店向け)では下記7工程が業務変化で増減した際に、Claude Code・Codex 設定を毎月追随させます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
代表/店長の 独占業務 と 他業界との競合・連携
顧問月次(焼肉店向け)では代表/店長の独占業務領域の変化(法改正等)を月次で追随し、Claude Code・Codex 設定を更新します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
焼肉店に士業のような独占業務はない。ただし食品衛生法に基づく飲食店営業許可(保健所)・食肉販売業許可(自社加工時)・HACCP対応・食品衛生責任者選任が必須。 ここは Claude Code に「補助」させるが、最終判断は必ず代表/店長が握る。
代表/店長の領域: 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化
焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等)の領域: 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤
代表/店長の領域: 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応
和牛/熟成肉専門店の領域: 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散
代表/店長の領域: 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応
ホルモン専門店の領域: ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信
代表/店長の領域: 焼肉店として宴会/接待・大人数対応
1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等)の領域: 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター
焼肉店の 役割別 現場の痛点と AI支援(顧問)
顧問月次(焼肉店向け)では下記の役割別痛点を月次レビュー、新たに発生する痛点にも継続対応します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
A5和牛/USビーフの市場相場が日次10-20%変動、仕入価格を読み損ね原価率45%超で粗利消滅
Claude Code支援: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案
客単価4-8千円帯で焼肉きんぐ/牛角FC低価格攻勢を受け、宴会/接待客の単価ダウンで月次収支が悪化
Claude Code支援: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化
希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃
Claude Code支援: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化
顧問形態の特徴は、上記役割別痛点が静的でないこと。焼肉店を取り巻く「無煙ロースター」「焼肉店」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。代表/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
焼肉店の KPI Before / After(顧問)
顧問形態(焼肉店向け月次)では下記KPIを毎月測定、未達項目は翌月の優先施策として組み込みます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
焼肉店顧問形態では下記 KPI を月次でモニタリング、未達項目は翌月の優先施策として組み込みます。焼肉店を取り巻く法令・市場の変化により KPI 自体も毎月見直し、代表/店長の月次判断業務と連動させます。
| 指標 | Before | AI After |
|---|---|---|
| 精肉原価率 | 42-50% | 38%以下 |
| 客単価 | 4,500-6,000円 | 7,000円以上(宴会/接待強化) |
| 希少部位歩留まり率 | 62-72% | 78%以上 |
| 口コミ星評価(食べログ平均) | 3.3-3.6 | 3.9以上 |
顧問形態の特徴は、上記KPI 指標が静的でないこと。焼肉店を取り巻く「無煙ロースター」「焼肉店」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。代表/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
※ 上記 KPI は焼肉店顧問の初年度達成目安で、2年目以降は業務変化に合わせて毎月見直します。「終わりのない継続改善」が顧問の本質です。
焼肉店から よく聞かれる懸念と回答(顧問)
焼肉店の顧問契約検討者からよく聞かれる懸念と回答です。月次顧問契約前の個別相談で詳細を詰めます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
Q: 焼肉は肉の目利きと焼き、AIで何ができる?
A: 肉の目利き・焼き判断は職人のまま。AIは仕入価格分析・宴会予約管理・SNS発信・口コミ返信・採用書類を担当、店主を市場と厨房に戻します。
Q: 和牛市場との取引価格はリアルタイム変動、AIで追えるのか?
A: 卸業者請求書+全国食肉市場相場+為替を日次取込、部位別の値上げ率を週次集計し仕入計画にフィードバック。
Q: 希少部位のカット技術は職人技、新人に渡せるのか?
A: ベテランのカット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価しベテラン技を平準化。
Q: 焼肉きんぐ/牛角FCと価格競争して勝てる?
A: 低価格帯で戦わない。宴会接待プラン・和牛特化・希少部位コース・1人焼肉ニーズへの応答で差別化し、客単価7,000円以上を目指す設計を提案します。
Q: 牛トレーサビリティ法対応の記録が増えて辛い
A: 個体識別番号管理・産地証明・賞味期限を自動構造化、保健所立入時の書類提出を3時間→30分に短縮。
顧問形態の特徴は、上記よくある懸念が静的でないこと。焼肉店を取り巻く「無煙ロースター」「焼肉店」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。代表/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
焼肉店向け 月次相談テーマと継続改善
顧問形態は「代表/店長の月次判断業務に Claude Code・Codex を継続的に統合する」サービスです。焼肉店の現場は毎月変動するため、単発研修や導入支援では追いつきません。月次の業務レビュー、AI設定の見直し、新しい業務シーンへの適用拡大を継続的に支援します。
顧問形態の月次サイクルでは、焼肉店を取り巻く「和牛/黒毛和牛」「ホルモン」に対する法令改正・市場動向・競合動向・新ツール登場の追跡を毎月実施し、Claude Code・Codex 設定を継続更新します。月初の前月業務レビュー、月中のAI設定更新、月末の月次改善レポート、随時のSlack緊急対応(24時間以内)、年度末の総括レビューを定型サイクルとして回し、代表/店長の月次判断業務に1年単位で並走し続けます。コンサル/内製化が期間限定なのに対し、顧問は終わりのない継続パートナーシップです。
1) 精肉原価率の部位別深掘り 2) 宴会接待売上比の改善施策 3) 希少部位歩留まり評価 4) ふるさと納税EC収益性レビュー 5) 新コース(和牛/熟成肉/1人焼肉)の市場性テスト
和牛/USビーフ相場変動、為替変動(USビーフ仕入)、最低賃金改定、HACCP/牛トレーサビリティ対応、SNS規約変更 — 月次でAI設定を更新
和牛価格急騰、USビーフ関税/為替変動、最低賃金上昇、焼肉FC大手の新規開店、口蹄疫等の家畜伝染病発生 — 月次顧問でリアルタイム追随
月次相談は対面/オンライン併用、緊急時はSlackで即応します。焼肉店を取り巻く法令・市場の変化を踏まえ、代表/店長の判断業務時間を継続的に確保し続けます。
焼肉店の中で 本サービス(顧問)が選ばれる理由
顧問形態(焼肉店向け)の差別化は「月次で業務変化に追随し続ける」。一回設定して終わりの導入業者との明確な差です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
焼肉店の周辺には複数の選択肢があります。同業他社、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサルティング会社、それぞれが お客様(個人/グループ/法人/インバウンド) の課題に異なる角度から挑んでいます。本サービス(顧問)は「代表/店長が焼肉店固有の判断業務に時間を取り戻す」点に特化しました。
vs 焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等) (全国焼肉FC領域)
焼肉店の強み: 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化
焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等)の領域: 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤
vs 和牛/熟成肉専門店 (高級焼肉領域)
焼肉店の強み: 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応
和牛/熟成肉専門店の領域: 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散
vs ホルモン専門店 (ホルモン領域)
焼肉店の強み: 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応
ホルモン専門店の領域: ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信
vs 1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等) (1人焼肉領域)
焼肉店の強み: 焼肉店として宴会/接待・大人数対応
1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等)の領域: 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター
焼肉店 周辺選択肢との比較
本顧問形態(焼肉店向け月次)は継続調整。導入支援終了後の放置との違いを意識しています。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
焼肉店がお客様(個人/グループ/法人/インバウンド)対応や業務改善で頼る選択肢は、業界内同業、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサル会社、フリーランス、そして本サービス(顧問)です。下表は周辺選択肢の領域と、代表/店長側の強みの整理です。
| 選択肢 | 向こうの領域 | 代表/店長としての強み |
|---|---|---|
| 焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等) | 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤 | 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化 |
| 和牛/熟成肉専門店 | 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散 | 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応 |
| ホルモン専門店 | ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信 | 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応 |
| 1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等) | 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター | 焼肉店として宴会/接待・大人数対応 |
本サービスは「他選択肢の置き換え」ではなく、代表/店長の判断業務に Claude Code を統合する形で、上記いずれの選択肢を採用していても並行運用できる設計です。
こんな 焼肉店の方 に向いています(顧問)
顧問形態は「焼肉店の代表/店長」が月次で Claude Code を使い倒し続けたい方々に向きます。業務変化に追随し続けたい方向け。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
悩み: 市場との取引で目利き仕入、店主の感覚頼みでベテラン引退時に技術継承困難
本気で導入を考えるきっかけ: 後継ぎ候補が肉の目利きを覚えられず、市場通いを諦めた瞬間
悩み: 焼肉きんぐ/牛角の低価格攻勢で客単価が下がり、宴会売上比率が30%から15%に激減
本気で導入を考えるきっかけ: 近隣に大手FCがオープン、平日客が半減した瞬間
悩み: A5和牛の仕入コストが高く、SNS拡散で予約は満席だが原価率48%で粗利が薄い
本気で導入を考えるきっかけ: 予約3ヶ月待ちでも月次黒字化できず、メニュー改定の判断材料が無いと気づいた瞬間
月次で「焼肉店の業務変化に Claude Code が追随し続ける」状態を目指す方は、本顧問形態が最適です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
顧問契約の進め方
焼肉店の状況に合わせて関わり方を設計するため、全焼肉店に共通のメニューはあえて固定しません。共通するのは、以下のサイクルで進める月次の関わり方です。
契約開始時：現状のAI活用状況の棚卸しと相談しやすい体制づくり
まず現状の焼肉店のAI活用状況を一緒に棚卸しし、何が動いていて何が止まっているかを把握します。 同時に、チャット・メール・定例ミーティングなど「気軽に相談しやすい窓口」を整え、小さな疑問でもすぐ聞ける関係を作ります。
日常：いつでも相談できる窓口（チャット・メール）
Claude Code・Codex 活用で困ったとき・迷ったとき・新しいことを試したいとき、その都度チャットやメールで気軽にご相談いただけます。 「わざわざ支援を申し込むほどではない小さな疑問」を放置せず、その場で解消できることが、AI活用を止めない土台になります。
月次：定例ミーティングで運用診断と能動的な提案
月1回の定例ミーティングで、焼肉店のAI活用の状態を私たちの側から能動的に診断します。 「ここが止まっている」「Claude Code の新機能でここがもっとこう使える」「法改正でこの業務はこう変える」——を、待つのではなく提案します。
随時：新機能・法改正・新業務への適用相談
Claude Code の新機能リリース・法改正・新しいお客様(個人/グループ/法人/インバウンド)のニーズなど、環境が変わるたびに「今ならどう使うべきか」をご相談いただけます。 顧問契約が続く限り、焼肉店のAI活用が環境変化に取り残されない状態を維持し続けるのが、本顧問契約のゴールです。
焼肉店が 本サービス(顧問)で得るもの
顧問形態は月次の継続サービスです。下記KPIは初年度で達成、2年目以降は焼肉店の業務変化に合わせて KPI 自体を毎月見直します。終わりのない継続改善が顧問の本質です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
導入前 Before: 42-50%
本サービス導入後 After: 38%以下
導入前 Before: 4,500-6,000円
本サービス導入後 After: 7,000円以上(宴会/接待強化)
導入前 Before: 62-72%
本サービス導入後 After: 78%以上
導入前 Before: 3.3-3.6
本サービス導入後 After: 3.9以上
顧問形態の特徴は、上記KPI 目標が静的でないこと。焼肉店を取り巻く「無煙ロースター」「焼肉店」の変化を月次で追跡し、Claude Code・Codex 設定を更新し続けます。代表/店長の月次判断業務に並走し続ける長期パートナーシップです。
※ 上記数値は顧問形態の初年度達成目安で、2年目以降は焼肉店の業務変化に合わせて KPI 自体を毎月見直します。月次顧問の本質は「終わりのない継続改善」です。
顧問契約でカバーする相談範囲
月次顧問契約では、Claude Code・Codex 活用に関する以下の相談に継続的に対応します。
新機能への対応相談
Claude Code・Codex は毎月のように新機能がリリースされます。MCP対応で外部ツール(freee / MJS / Notion 等)と連携できるようになった、新モデル(Sonnet 4.x など)が高精度になった、サブエージェントで作業を分担できるようになった——こうした新機能が出るたびに「今ならどう使うべきか」「貴焼肉店の業務にどう取り入れるか」を相談いただけます。新機能を見逃して時代遅れの使い方を続ける、ということが起きません。
法改正に伴う業務見直し
2026年のインボイス制度の詳細化、電子帳簿保存法のスキャン要件変更、年次の繁忙業務の様式変更——法改正で業務フローが変わるたびに、「Claude Code に渡している既存のプロンプト・チェックリスト・出力フォーマットをどう更新するか」を一緒に検討します。改正対応で生まれる新しい確認作業・整理作業の効率化を、改正のたびに継続サポート。
新規業務へのAI適用
新しいお客様(個人/グループ/法人/インバウンド)(医療法人・不動産業・相続案件・海外取引のある法人 等)、新しい業務パターン(法人成り対応・組織再編・事業承継相談)、新しい調理スタッフ/接客スタッフ/精肉の参画——その都度「このパターンに Claude Code をどう適用するか」を相談できます。標準業務でない案件にも、AIの活用ノウハウを切り替えながら適用できる体制を顧問として維持します。
月次の運用診断
月1回の定例ミーティング(60-90分・オンライン)で、貴焼肉店の Claude Code 利用ログを確認します。「誰が・どの業務に・何回・どれくらいの時間使ったか」「課金は適正範囲か(月額上限に対して何%か)」「使われていない機能の発掘」「調理スタッフ/接客スタッフ/精肉ごとの活用度の偏り」「不要な高額モデル使用の検出」まで、待つのではなく能動的に診断し改善提案します。
焼肉店で Claude Code・Codex を入れた後の景色(顧問)
顧問形態(焼肉店向け月次)で想定する導入像です。月次顧問1年経過時の到達点です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
導入前: 市場との取引で目利き仕入、店主の感覚頼みでベテラン引退時に技術継承困難
導入後: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案
導入前: 焼肉きんぐ/牛角の低価格攻勢で客単価が下がり、宴会売上比率が30%から15%に激減
導入後: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化
導入前: A5和牛の仕入コストが高く、SNS拡散で予約は満席だが原価率48%で粗利が薄い
導入後: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化
どんな人が、このコースを率いているのか。
そして、どんな知見を、どう発信し続けているのか。
代表のプロフィール、著書、YouTube・Xでの日々の発信まで、公開できる情報をここに集約しました。
実態の見えないAI講座にしないために。
2021年にシンゲキ株式会社を創業し、大学受験塾「鬼管理専門塾」で「やらせ切る管理」メソッドにより累計3,000名超を志望校合格へ導く。 2025年に株式会社GENAIを設立し、その方法論をAI業務自動化サービス「AI鬼管理」として展開。 受験指導で実証された「実行を強制する環境」の設計思想を、企業のClaude Code導入の現場に持ち込んでいます。
代表紹介ページの詳細を見る →著書
- 『3カ月で志望大学に合格できる鬼管理』幻冬舎
- 『親の過干渉こそ、最強の大学受験対策である。』講談社
メディア出演
REAL VALUE ／ カンニング竹山のイチバン研究所 ／ ええじゃないかBiz ほか多数
YouTube：Claude Code活用の実例を継続発信
代表が運営するチャンネル「@AIautomation-genai」では、Claude Codeを使った業務自動化の実例を継続的に公開しています。
X（旧Twitter）：Claude Code関連のリアルタイム発信
代表のX「@sawa20200424」では、Claude Codeに関する発見・実装ノウハウ・業務自動化のリアルタイム発信を行っています。
料金プラン
相談頻度・事務所規模に応じた月次プラン
Claude Code顧問は、AI鬼管理の通常プランの枠組みでご提供しています。
相談頻度・定例ミーティングの回数・事務所規模に応じて最適な月次プランをご案内します。詳細は料金プランページをご覧ください。
焼肉店向け 顧問と他形態の関係
本顧問形態の他に、焼肉店向けには次の6形態があります。月次顧問の中で新規導入が必要な場合は下記形態と組み合わせます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店顧問の月次相談テーマに固定、代表/店長の意思決定タイミングに合わせ Slack で即応します。
- 研修(2-4時間): 焼肉店の代表/店長と現場リーダーを対象、Claude Code基礎を一気に習得する短期型
- 講座(全6回): 焼肉店の典型業務シーンを毎回1つ取り上げ、代表/店長と現場が並走しながら習得する継続型
- セミナー(60-90分・無料): 焼肉店での Claude Code・Codex 活用事例を1回だけ見て判断したい場合の入口
- 導入支援(3-6ヶ月): 焼肉店の現業務にClaude Codeを組み込むまでハンズオンで伴走
- コンサル(3-6ヶ月): 焼肉店の経営判断・新サービス設計レベルからAI戦略を一緒に作る
- 内製化伴走(6-12ヶ月): 焼肉店の社内チームがClaude Codeを自走運用できるところまで育成
- ▶ 顧問(月次)(現在のページ): 焼肉店の毎月の業務変化に合わせて、Claude Code設定と業務フローを継続調整
AI活用を止めない継続相談相手、まずはご相談から
受講前のご相談・法人向けのご相談も承っています。
まずはお気軽にお問い合わせください。
