■ AI鬼管理コース / Claude Code

焼肉店特化
1対1のClaude Code・Codex 専門研修

— あなたの業務で「使いこなせる」まで伴走する研修 —

一般的なClaude Code研修のように「ツールの使い方」を学んで終わりにはしません。 受講者本人の業務を題材に、実務で使いこなせる状態になるまで、1対1で徹底的に伴走する研修です。 焼肉店の代表・現場スタッフの方が、自分の業務をClaude Codeで自動化できる状態をゴールに置きます。

本研修では特に「無煙ロースター」「焼肉店」「食品衛生法/HACCP」など、焼肉店業界に固有の業務シーンを題材として取り上げ、代表/店長の判断業務に AI 支援が直接かみ合う設計に組み立てます。例として調理スタッフ/精肉/接客スタッフが直面する「希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃」という現場痛点に対し、Claude Code・Codex を実際に起動して「部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化」の解決パターンを実演します。

1対1・完全個別 業務特化カリキュラム オンライン対応 法人・個人対応

最終更新: 2026年5月

私たちが、約束すること

Claude Code を、
鬼管理する。

ツールの使い方を教えて終わり、ではない。
あなたが本当に「自分の業務で使いこなせている」状態になるまで、決して離さない。
それが、私たちの『鬼管理』です。

■ 焼肉店 の 代表/店長 へ

代表/店長の時間が、判断以外で消えていく問題に終止符を打つ。
Claude Code・Codex を 貴焼肉店の日常業務 に組み込む。

一日で Claude Code 基礎を習得する

研修形態は2-4時間の集中セッションです。代表/店長と現場リーダーが Claude Code の基本操作・サンドボックス運用・permission mode・MCP 連携の概念を一気に習得します。研修当日にClaude Code を起動し、焼肉店の実業務題材で実演します。

研修終了後、代表/店長が「明日から自分で Claude Code を触れる」状態になることが研修の合格基準です。

扱う題材は、すべて貴焼肉店の実業務。サンプル課題は一切使いません。

■ WHY NOT(研修)

焼肉店で Claude Code・Codex が変える業務

研修形態では焼肉店の役割別痛点を2-4時間で全員が共有し、Claude Code で「即解決できる業務」と「判断業務」を仕分ける作業から始めます。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

代表/店長: A5和牛/USビーフの市場相場が日次10-20%変動、仕入価格を読み損ね原価率45%超で粗利消滅

Claude Code: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案

経営者(オーナー): 客単価4-8千円帯で焼肉きんぐ/牛角FC低価格攻勢を受け、宴会/接待客の単価ダウンで月次収支が悪化

Claude Code: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化

調理スタッフ/精肉/接客スタッフ: 希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃

Claude Code: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化

上記痛点を抱える代表/店長+現場リーダーが研修当日に集まり、Claude Code を起動して即解決を体験することが研修の目的です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

■ 焼肉店業界の現在地(研修)

いま、焼肉店が Claude Code・Codex を必要とする理由

本研修形態(焼肉店向け)で前提とする業界の現状は次の通りです。研修当日のディスカッションのベースになります。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

焼肉店業界は、和牛/黒毛和牛/USビーフ/オーストラリア牛の価格変動、ホルモン/熟成肉ブーム、コロナ後の外食回復、最低賃金/光熱費(炭/ガス)上昇、回転焼肉(焼肉キング/焼肉の和民)とのFC競合、インバウンド対応、SNS集客(食べログ/Instagram)、無煙ロースター導入、和牛ふるさと納税ECとの差別化、ホルモン専門店・熟成肉専門店・1人焼肉等の専門化が同時進行しています。一方、和牛/熟成肉専門・ホルモン特化・1人焼肉・インバウンド・SNS発信型・接待利用は需要拡大。中小焼肉店は代表/店長が仕入(精肉)/調理/接客/採用/SNS発信の全業務を抱え込む状態が多数派です。

この変化に対して、焼肉店が AI を「需要予測だけ」で導入するのは不十分です。日次の精肉仕入/在庫・調理計画・予約管理・採用/シフト・販促/SNS発信・経営レポート・行政手続(食品衛生法/HACCP)といった月次/日次サイクルに Claude Code・Codex を組み込み、店主/スタッフが「肉の目利き」「カット技術」「お客様対応」といった人にしかできない高付加価値業務に集中できる体制を作る——これが本サービスが目指す姿です。

本サービスで扱う題材は、すべて貴焼肉店の実業務(POS売上・仕入データ・予約データ 等)です。サンプル課題は一切使いません。

■ 焼肉店のワークフロー(研修)

本サービス(研修)で扱う 焼肉店の案件全工程

研修当日(焼肉店向け)では下記7工程のうち重要工程2-3個を題材に Claude Code・Codex 起動デモを行います。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

1
精肉仕入・市場との取引Claude Code 介入: 精肉仕入計画・卸業者連携・和牛/黒毛和牛価格分析・産地別仕入・廃棄ロス削減
2
予約管理・席運営Claude Code 介入: WEB/電話予約データ整理・テーブル/座敷の最適配置・コース予約・接待対応
3
調理/カット計画Claude Code 介入: カットスケジュール・部位別仕込み・タレ/塩/レモンの仕込み・希少部位管理
4
店頭運営・接客Claude Code 介入: POS売上集計・接客マニュアル・無煙ロースター運用・インバウンド多言語対応
5
シフト管理・採用Claude Code 介入: 調理/接客/精肉シフト案・採用書類・新人教育マニュアル
6
宅配/EC・物販Claude Code 介入: Uber Eats/出前館連携・冷凍焼肉セットEC・ふるさと納税和牛出品・物販和牛
7
販促・SNS発信Claude Code 介入: Instagram/食べログ/TikTok発信・口コミ対応・インバウンド英中韓メニュー・接待プラン提案
■ 焼肉店 競合・連携マップ(研修)

代表/店長の 独占業務他業界との競合・連携

研修当日(焼肉店向け)では代表/店長の独占業務領域と他業界との競合・連携領域を全員で共有、Claude Code が「触れていい領域」と「触れてはいけない領域」を明確に線引きします。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

CORE 代表/店長の独占業務領域(食品衛生法)

焼肉店に士業のような独占業務はない。ただし食品衛生法に基づく飲食店営業許可(保健所)・食肉販売業許可(自社加工時)・HACCP対応・食品衛生責任者選任が必須。 ここは Claude Code に「補助」させるが、最終判断は必ず代表/店長が握る。

VS 焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等) 領域: 全国焼肉FC

代表/店長の領域: 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化

焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等)の領域: 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤

VS 和牛/熟成肉専門店 領域: 高級焼肉

代表/店長の領域: 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応

和牛/熟成肉専門店の領域: 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散

VS ホルモン専門店 領域: ホルモン

代表/店長の領域: 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応

ホルモン専門店の領域: ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信

VS 1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等) 領域: 1人焼肉

代表/店長の領域: 焼肉店として宴会/接待・大人数対応

1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等)の領域: 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター

■ 焼肉店の役割別痛点(研修)

焼肉店の 役割別 現場の痛点と AI支援(研修)

研修当日(焼肉店向け)では下記の役割別痛点ごとに、Claude Code・Codex 起動デモを行います。研修参加者全員が「自分の痛点が解決できる」と実感できる構成。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

▶ 代表/店長の現場痛点

A5和牛/USビーフの市場相場が日次10-20%変動、仕入価格を読み損ね原価率45%超で粗利消滅

Claude Code支援: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案

▶ 経営者(オーナー)の現場痛点

客単価4-8千円帯で焼肉きんぐ/牛角FC低価格攻勢を受け、宴会/接待客の単価ダウンで月次収支が悪化

Claude Code支援: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化

▶ 調理スタッフ/精肉/接客スタッフの現場痛点

希少部位(ザブトン/ミスジ/シンシン)のカット品質が職人の感覚頼み、新人教育で歩留まり差20%、原価率に直撃

Claude Code支援: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化

研修形態の役割は、上記役割別痛点に対する Claude Code の活用パターンを代表/店長+現場リーダーが体得すること。「無煙ロースター」「焼肉店」を実演テーマに、研修後の継続実践に必要な型を持ち帰ります。

■ 焼肉店の AI導入 KPI(研修)

焼肉店の KPI Before / After(研修)

研修形態(焼肉店向け2-4時間)では下記KPIの全達成までは追いません。研修後の継続実践で半年程度で達成可能な目安として共有します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

なぜ焼肉店研修でKPIに触れるか。研修当日(2-4時間)で達成するものではなく、研修後の継続実践でこの数値に到達するための「設計思想」と「Claude Code・Codex 活用パターン」を持ち帰ってもらうためです。代表/店長+現場リーダーが自社の業務量に合わせて KPI を再調整できる状態を目指します。

指標 Before AI After
精肉原価率 42-50% 38%以下
客単価 4,500-6,000円 7,000円以上(宴会/接待強化)
希少部位歩留まり率 62-72% 78%以上
口コミ星評価(食べログ平均) 3.3-3.6 3.9以上

研修形態の役割は、上記KPI 指標に対する Claude Code の活用パターンを代表/店長+現場リーダーが体得すること。「無煙ロースター」「焼肉店」を実演テーマに、研修後の継続実践に必要な型を持ち帰ります。

※ 上記 KPI は焼肉店研修(2-4時間)直後ではなく、研修後の継続実践で達成を目指す目安です。研修当日は「KPI 達成のための型」を持ち帰ることが主目的です。

■ 焼肉店向け よくある懸念(研修)

焼肉店から よく聞かれる懸念と回答(研修)

焼肉店の研修参加検討者からよく聞かれる懸念と回答です。研修当日のQ&Aで深掘り対応します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

Q: 焼肉は肉の目利きと焼き、AIで何ができる?

A: 肉の目利き・焼き判断は職人のまま。AIは仕入価格分析・宴会予約管理・SNS発信・口コミ返信・採用書類を担当、店主を市場と厨房に戻します。

Q: 和牛市場との取引価格はリアルタイム変動、AIで追えるのか?

A: 卸業者請求書+全国食肉市場相場+為替を日次取込、部位別の値上げ率を週次集計し仕入計画にフィードバック。

Q: 希少部位のカット技術は職人技、新人に渡せるのか?

A: ベテランのカット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価しベテラン技を平準化。

Q: 焼肉きんぐ/牛角FCと価格競争して勝てる?

A: 低価格帯で戦わない。宴会接待プラン・和牛特化・希少部位コース・1人焼肉ニーズへの応答で差別化し、客単価7,000円以上を目指す設計を提案します。

Q: 牛トレーサビリティ法対応の記録が増えて辛い

A: 個体識別番号管理・産地証明・賞味期限を自動構造化、保健所立入時の書類提出を3時間→30分に短縮。

研修形態の役割は、上記よくある懸念に対する Claude Code の活用パターンを代表/店長+現場リーダーが体得すること。「無煙ロースター」「焼肉店」を実演テーマに、研修後の継続実践に必要な型を持ち帰ります。

■ DIFFERENCE(研修)

焼肉店の中で 本サービス(研修)が選ばれる理由

研修形態(焼肉店向け)の差別化は「研修当日で Claude Code・Codex 起動・実演まで完了」。座学だけの他社研修との明確な差です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

焼肉店の周辺には複数の選択肢があります。同業他社、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサルティング会社、それぞれが お客様(個人/グループ/法人/インバウンド) の課題に異なる角度から挑んでいます。本サービス(研修)は「代表/店長が焼肉店固有の判断業務に時間を取り戻す」点に特化しました。

vs 焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等) (全国焼肉FC領域)

焼肉店の強み: 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化

焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等)の領域: 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤

vs 和牛/熟成肉専門店 (高級焼肉領域)

焼肉店の強み: 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応

和牛/熟成肉専門店の領域: 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散

vs ホルモン専門店 (ホルモン領域)

焼肉店の強み: 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応

ホルモン専門店の領域: ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信

vs 1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等) (1人焼肉領域)

焼肉店の強み: 焼肉店として宴会/接待・大人数対応

1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等)の領域: 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター

■ COMPARE(研修)

焼肉店 周辺選択肢との比較

本研修形態(焼肉店向け2-4時間)は座学+Claude Code起動デモ。他社の座学のみ研修との違いを意識しています。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

焼肉店がお客様(個人/グループ/法人/インバウンド)対応や業務改善で頼る選択肢は、業界内同業、大手チェーン、SaaSベンダー、コンサル会社、フリーランス、そして本サービス(研修)です。下表は周辺選択肢の領域と、代表/店長側の強みの整理です。

選択肢 向こうの領域 代表/店長としての強み
焼肉FC大手(焼肉きんぐ/焼肉の和民/牛角 等) 焼肉FC大手・全国チェーン・大手広告・標準化メニュー・上場企業基盤 中小焼肉店の店主仕入・地域密着・特別感・AIで運営効率化
和牛/熟成肉専門店 和牛/熟成肉専門・予約困難・超高単価・SNS拡散 中小店として高級+カジュアル両対応・宴会対応
ホルモン専門店 ホルモン専門・低価格・若年層・SNS発信 焼肉店として総合メニュー・グループ宴会対応
1人焼肉(焼肉ライク/感感餃子 等) 1人焼肉・短時間・低価格・若年層・無煙ロースター 焼肉店として宴会/接待・大人数対応

本サービスは「他選択肢の置き換え」ではなく、代表/店長の判断業務に Claude Code を統合する形で、上記いずれの選択肢を採用していても並行運用できる設計です。

■ TARGET(研修)

こんな 焼肉店の方 に向いています(研修)

研修形態は「焼肉店の代表/店長+現場リーダー2-3名」が同席する短期集中型に向く方々です。Claude Code 基礎を一気に習得したい組織向け。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

▶ オーナーシェフ(40-60歳)

悩み: 市場との取引で目利き仕入、店主の感覚頼みでベテラン引退時に技術継承困難

本気で導入を考えるきっかけ: 後継ぎ候補が肉の目利きを覚えられず、市場通いを諦めた瞬間

▶ FC加盟検討中の独立店主

悩み: 焼肉きんぐ/牛角の低価格攻勢で客単価が下がり、宴会売上比率が30%から15%に激減

本気で導入を考えるきっかけ: 近隣に大手FCがオープン、平日客が半減した瞬間

▶ 和牛特化店オーナー

悩み: A5和牛の仕入コストが高く、SNS拡散で予約は満席だが原価率48%で粗利が薄い

本気で導入を考えるきっかけ: 予約3ヶ月待ちでも月次黒字化できず、メニュー改定の判断材料が無いと気づいた瞬間

研修当日に「明日から Claude Code を起動できる」状態を目指す方は、本研修形態が最適です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

■ PROGRAM

研修の進め方

受講者の業務を起点にカリキュラムを設計するため、全員共通の「1〜12回シラバス」はあえて用意していません。共通するのは、以下のステップで進める全体設計です。

1

代表/店長業務の棚卸し(申告書/月次/決算/主要報告書類/年次の繁忙業務から自動化対象を特定)

まず受講者自身の業務を一緒に棚卸しし、Claude Codeで自動化すべき領域を特定します。 「何に一番時間を取られているか」「やめられないが機械的な業務はどれか」——この見極めこそが、研修効果を決定づける最大のポイントです。

2

Claude Code環境のセットアップ(お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)情報のセキュリティ配慮込み)と操作習得

ご自身のPC(Windows / Mac)に Claude Code 環境を構築し、Anthropic API課金・permission mode・MCPサーバ・お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)情報のセキュリティ配慮(クラウド送信されるデータ範囲の確認、機微情報のマスキング設計)まで、焼肉店の実務で必要になる設定を1対1で一緒に動かしながら整えます。 ここで「自分の手で動かしている感覚」「自分のPC上に代表/店長業務用のAI環境がある」という土台を身につけることが、以降の全カリキュラムと、研修終了後の自走の出発点になります。

3

代表/店長業務の自動化実装伴走(焼肉店の主要月次書類チェック/お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)メール文面/主要報告書類集計)

ステップ1で特定した自動化対象を、セッションごとに1つずつ実装していきます。 この段階で、あなたの業務は着実にClaude Codeで動き始めます。詰まった箇所はその場で解決し、「自分だけでは止まっていたはずの壁」を研修の中で超えていきます。

4

焼肉店内で自走できる状態への移行(代表・幹部が業務改善を内製化)

最終段階では、新しい業務(新規お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)の業種・新しい申告パターン・法改正への対応)が増えた際に、自分で Claude Code を使って対応できる「設計の型」(業務を分解する手順 / プロンプト設計のテンプレ / 出力レビューのチェックリスト)を体系化してお渡しします。 研修終了後も継続的に新業務を自動化していける状態、つまり「研修が終わってもAI活用が止まらない組織」に持っていくことを、本研修のゴールに置いています。

■ OUTCOMES(研修)

焼肉店が 本サービス(研修)で得るもの

研修形態(2-4時間)で達成できるのは、代表/店長と現場リーダーが「Claude Code・Codex を業務で使える」状態になることです。下記KPIは研修後の継続実践で6-12ヶ月以内に達成可能な目安です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

精肉原価率

導入前 Before: 42-50%

本サービス導入後 After: 38%以下

客単価

導入前 Before: 4,500-6,000円

本サービス導入後 After: 7,000円以上(宴会/接待強化)

希少部位歩留まり率

導入前 Before: 62-72%

本サービス導入後 After: 78%以上

口コミ星評価(食べログ平均)

導入前 Before: 3.3-3.6

本サービス導入後 After: 3.9以上

研修形態の役割は、上記KPI 目標に対する Claude Code の活用パターンを代表/店長+現場リーダーが体得すること。「無煙ロースター」「焼肉店」を実演テーマに、研修後の継続実践に必要な型を持ち帰ります。

※ 上記数値は焼肉店の標準業務量を前提とした目安で、研修当日(2-4時間)で到達するものではありません。研修後の継続実践で6-12ヶ月以内に達成可能な水準として共有しています。

■ CURRICULUM

研修の週次カリキュラム例

受講者の業務に合わせて個別設計しますが、標準的な3〜6ヶ月コースは以下の流れで進みます。

1

第1〜2回

「貴焼肉店が今、何の業務に何時間かけているか」を調理スタッフ/接客スタッフ/精肉ヒアリングで定量化。月次・申告・年次の繁忙業務・主要報告書類・お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)対応の業務マップを作り、Claude Code で短縮できる業務を3つピックアップ。並行して PC(Windows / Mac)に claude コマンドのインストール、Claude Pro / Max / API キーの選定、permission mode のデフォルト設定、課金上限の設計まで完了させる。受講者の事務所環境に合わせた初期セットアップ。

2

第3〜6回

貴焼肉店の焼肉店の主要月次書類データ(過去6ヶ月分)を Claude Code に読ませ、前年同月との異常値を検出する構成を一緒に組み立てる。検出後の「お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)別レポート下書き」フォーマットも貴焼肉店の通常フォーマットに合わせて設定。代表レビュー前の「叩き台 80% 自動化」状態を目指し、研修中に1社分は本番運用まで持っていく。

3

第7〜10回

業務書類PDFのOCR読み取り、主要書類のデータ突合、繁忙期の集計業務の補助、主要報告書類(支払記録書類・業務報告書類)の支払先別集計をサブエージェントで分担実装。年次の繁忙業務シーズン前の3ヶ月で運用ライン化する。研修中に貴焼肉店の年次の繁忙業務対象お客様(個人/グループ/法人/インバウンド) 5-10社分の試作を完了させる。

4

第11〜12回

お客様(個人/グループ/法人/インバウンド)からの一次質問(税制解釈・業務相談・業務証憑処理)に対する下書き生成構成を実装。過去の回答履歴と業界参考資料を参照する形にし、調理スタッフ/接客スタッフ/精肉 → 代表承認の流れに移行。並行して、研修後も貴焼肉店が自分で新規業務に Claude Code を展開できる「設計の型」を渡す。研修終了時には調理スタッフ/接客スタッフ/精肉 1-2名への展開もスタート。

■ 焼肉店での想定導入像(研修)

焼肉店で Claude Code・Codex を入れた後の景色(研修)

研修形態(焼肉店向け)で想定する導入像です。研修後の継続実践で下記の状態に到達します。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

オーナーシェフ(40-60歳)

導入前: 市場との取引で目利き仕入、店主の感覚頼みでベテラン引退時に技術継承困難

導入後: 卸業者見積×市場相場×部位別売上をAIが日次解析、和牛グレード切替/タレ自家製化/部位構成変更を月次提案

FC加盟検討中の独立店主

導入前: 焼肉きんぐ/牛角の低価格攻勢で客単価が下がり、宴会売上比率が30%から15%に激減

導入後: 客層×時間帯×コース別の収益性をPOSデータで可視化、宴会パック設計と接待プラン提案をAIが店舗別に最適化

和牛特化店オーナー

導入前: A5和牛の仕入コストが高く、SNS拡散で予約は満席だが原価率48%で粗利が薄い

導入後: 部位別カット動画+歩留まりログをデジタル教材化、新人の習熟度をAIが月次評価、ベテラン技を平準化

■ TRANSPARENCY

どんな人が、このコースを率いているのか
そして、どんな知見を、どう発信し続けているのか

代表のプロフィール、著書、YouTube・Xでの日々の発信まで、公開できる情報をここに集約しました。
実態の見えないAI講座にしないために。

株式会社GENAI 代表 菅澤孝平
代表紹介 菅澤 孝平 株式会社GENAI 代表取締役 / シンゲキ株式会社 創業者

2021年にシンゲキ株式会社を創業し、大学受験塾「鬼管理専門塾」で「やらせ切る管理」メソッドにより累計3,000名超を志望校合格へ導く。 2025年に株式会社GENAIを設立し、その方法論をAI業務自動化サービス「AI鬼管理」として展開。 受験指導で実証された「実行を強制する環境」の設計思想を、企業のClaude Code導入の現場に持ち込んでいます。

明治大学政治経済学部 累計受講生 3,000名+ 累計リード 36,000件+ 著書2冊(幻冬舎・講談社)
代表紹介ページの詳細を見る →

著書

  • 『3カ月で志望大学に合格できる鬼管理』幻冬舎
  • 『親の過干渉こそ、最強の大学受験対策である。』講談社

メディア出演

REAL VALUE / カンニング竹山のイチバン研究所 / ええじゃないかBiz ほか多数

X(旧Twitter):Claude Code関連のリアルタイム発信

代表のX「@sawa20200424」では、Claude Codeに関する発見・実装ノウハウ・業務自動化のリアルタイム発信を行っています。

■ PRICING

料金プラン

受講目的・期間に応じた複数プラン

Claude Code研修は、AI鬼管理の通常プランの枠組みでご提供しています。
受講者の目的・業務規模に応じて最適なプランをご案内します。詳細は料金プランページをご覧ください。

料金プランを見る →
■ OTHER FORMS

焼肉店向け 研修と他形態の関係

本研修形態の他に、焼肉店向けには次の6形態があります。研修だけで終わらず継続支援が必要なら下記形態への移行も可能です。 無煙ロースター/和牛/黒毛和牛/1人焼肉 を焼肉店研修のディスカッション軸に据え、参加者全員が「自分の現場業務」に Claude Code を即時適用できる構造に組み立てます。

  • ▶ 研修(2-4時間)(現在のページ): 焼肉店の代表/店長と現場リーダーを対象、Claude Code基礎を一気に習得する短期型
  • 講座(全6回): 焼肉店の典型業務シーンを毎回1つ取り上げ、代表/店長と現場が並走しながら習得する継続型
  • セミナー(60-90分・無料): 焼肉店での Claude Code・Codex 活用事例を1回だけ見て判断したい場合の入口
  • 導入支援(3-6ヶ月): 焼肉店の現業務にClaude Codeを組み込むまでハンズオンで伴走
  • コンサル(3-6ヶ月): 焼肉店の経営判断・新サービス設計レベルからAI戦略を一緒に作る
  • 内製化伴走(6-12ヶ月): 焼肉店の社内チームがClaude Codeを自走運用できるところまで育成
  • 顧問(月次): 焼肉店の毎月の業務変化に合わせて、Claude Code設定と業務フローを継続調整

▶ 焼肉店向け Claude Code 7形態を詳しく比較する →

「Claude Codeを自分の武器にする」最初の一歩

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