ノウハウ・事例
【飲食店】新人教育マニュアルの作成をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の新人教育マニュアルの作り方を、種類・5ステップ・「手順・急所・理由・合格ライン」の書き方・法令で教える項目・やさしい日本語まで解説。店長の動画から手順書と多言語版を自動で作り、承認後に全店へ届ける仕組みをClaude Code/Codexで作る方法をモデル事例で紹介します。
【飲食店】アルバイトの応募対応・面接調整をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店のアルバイト応募対応と面接の日程調整を、Claude Code/Codexで「応募通知が届いたら自動で進む仕組み」にする方法を解説。初回連絡・候補日の提示・前日リマインド・入社書類の案内までの流れ、労働条件の明示や年齢制限などのルール、人が判断すべきことを居酒屋のモデル事例で紹介します。
【飲食店】アレルゲン表示のチェックをClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店のアレルゲン表示チェックをClaude Code/Codexで自動化する方法を解説。2026年4月時点の特定原材料9品目・準ずるもの20品目と表示義務の範囲、規格書から一覧表を作る手順、コンタミの伝え方、AIに任せない判断まで、ベーカリーカフェのモデル事例で紹介します。
【飲食店】HACCPの衛生管理記録をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店のHACCPの衛生管理記録を、温度センサーのデータ受信やスタッフのスマホ入力をきっかけに自動で作成・通知・月次集計する仕組みをClaude Code/Codexで作る方法を解説。手引書に沿った記録の書き方と保存期間、電子保存の条件、寿司・和食店のモデル事例、人が判断すべき点までまとめます。
【飲食店】仕入れ請求書と納品書の照合をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の仕入れ請求書と納品書の照合を、月末の手作業からClaude Code/Codexで自動で回る仕組みへ。3点照合の基本、量り売り・代替品・返品の照合ルール、インボイス制度で確認すべき項目、焼肉店5店舗のモデル事例、自社で始める5ステップまでAI鬼管理が解説します。
【飲食店】仕込み量の予測をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の仕込み量は、予約・曜日・天気・過去の出数から予測できます。仕込み量の決め方の基本式、歩留まりと作り置きできる時間の考え方、前日17時に仕込み表が自動でできる仕組みをClaude Code/Codexで作る手順を、洋食3店舗のモデル事例とともにAI鬼管理が解説します。
【飲食店】多店舗の数値レポートをClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の多店舗の数値管理を、POS・仕入れ・勤怠データから店舗別のFL比率を毎週自動で集計し、基準を超えた店に要因の候補つきでアラートを出す仕組みとしてClaude Code/Codexで自動化する方法を解説。FL比率・FLR比率の目安、直営とFCの違い、人が判断すべきことまで整理します。
【飲食店】売上日報の作成をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の売上日報に入れるべき項目（客数・客単価・時間帯別売上・現金過不足・廃棄）と書き方、税率区分や保存のルールを整理し、POSの日次締めをきっかけに日報の下書き作成から本部への配信・全店集計までをClaude Code/Codexで自動化する方法を、ラーメン店6店舗のモデル事例で解説します。
【飲食店】予約台帳の一元管理をClaude Code/Codexで自動化する方法
飲食店の予約管理を一元化するには？電話・グルメサイト・LINEに散らばる予約を1つの台帳に集める基本、無断キャンセルとキャンセル料の考え方、予約の受信をきっかけに台帳追記・重複チェック・前日確認の下書きまで自動で走る仕組みをClaude Code/Codexで作る方法を、和食居酒屋4店舗のモデル事例で解説します。
飲食店をClaude Code/Codexで自動化した事例11選
飲食店の予約台帳・売上日報・多店舗の数値管理・仕込み予測・請求書照合・HACCP記録・アレルゲン表示・アルバイト採用・新人教育・販促配信・シフト作成を、予約通知やPOS締めをきっかけに自動で走る仕組みにしたClaude Code/Codexのモデル事例11選。人が判断する線引きと店舗数別の始め方も解説します。
